Kan menneskekroppen fortelle forskjellen mellom kunstig sukker og ekte sukker?


Svar 1:

Det avhenger av hva du mener med "kunstig" og "ekte"

La oss starte med: kroppen din kan ikke virkelig fortelle mye bortsett fra hvordan molekyler samhandler med den.

Hvis du mener at mellom sukker i frukt og grønnsaker er "ekte", kan det fortelle at det ikke er så mye sukker i det, og det er omgitt av fiber som det ikke kan fordøye.

Hvis du mener raffinert sukker som sukrose, mais sirup og mais sirup med høy fruktose, blir de alle behandlet på samme måte fordi kroppen din bare kan "se" hvordan molekylene samvirker. Det frigjør enzymer og hormoner for å bryte ned de bestemte molekylene og behandle dem. Fruktose går til leveren for å bli brutt ned til fett og glukose. Glukose går i blodomløpet. Mer komplekse sukkerarter brytes ned til glukose.

Hvis du mener Ikke-kalori kunstige søtstoffer, å faen ja kroppen din kan fortelle forskjellen. Hver av de forskjellige søtstoffene har en helt annen form og ligner bare på at de samhandler med smaksløkene dine som alle andre søte smaksstoffer.

Aspartam blir brutt ned til aminosyrer som er ganske greie.

De andre gjør ikke noe eller driver rundt i blodomløpet før de blir tisset ut. Det er noen bevis for at sukralose kan havne i fettceller. De ser ut til å samhandle med mikrobiomet ditt på forskjellige måter som kanskje ikke er gunstige.