Hvordan kan du beskrive forskjellen mellom en cappuccino og en macchiato?


Svar 1:

Du spør: Hvordan kan du beskrive forskjellen mellom en cappuccino og en macchiato?

tradisjonelt:

  • en cappuccino er en espressokopp (~ 30 ml espresso) + ~ 120 ml dampet melkeskum på toppen (si, halvmelk og halvskum, blandet sammen), servert i en cappuccino kopp (totalt: ~ 150 ml); en caffè macchiato er en espressokopp (igjen, ~ 30 ml espresso) med en liten mengde dampet melkeskum, servert i en espressokopp; en latte macchiato er dampet melkeskum + en espresso + litt mer steames melkeskum og en siste liten dråpe espresso, i lag, servert i et høyt glass; en caffellatte er en god mengde varm melk (uten skum, eller bare en liten mengde) blandet med en liten mengde espresso, i en stor kopp;

Så for å svare på spørsmålet ditt:

  1. med cappuccino legger du vekt på melkeskum (og å ha noe å drikke sammen med cornetto mens du spiser frokost); caffè macchiato er bare en vanlig espresso med en liten mengde melkeskum; med latte macchiato legger du vekt på melk og kaffe lag (derav det gjennomsiktige glasset slik at de blir tydelig synlige); med caffellatte legger du vekt på å ha en god melkebasert frokost, med litt espresso bare for tilfelle.

Svar 2:

En cappuccino, oppkalt etter cappuccin-munkene, som sies å ha oppfunnet den, er en kaffe med middels styrke, som består av en tredjedel espresso, en tredjedel dampet melk, en tredjedel skummel melk. Skjønt godt, skummet på toppen skulle ikke begynne å synke i minst syv minutter, og en pose med brunt sukker bør ta flere sekunder å sakte synke veien gjennom. En macchiatto derimot, er navngitt i forhold til italiensk for 'beiset', ettersom det er en espresso 'beiset' med en skum, ingen melk, bare skum. Selv om smakene er veldig forskjellige på grunn av intensiteten til espresso, og forskjellen i fortynning, er koffeininnholdet i de to identisk, så å drikke den fyldigere smaksatte macchiattoen vil ikke vekke deg mer enn cappuccinoen.